Resep Sambal Dabu-Dabu Manado: Cita Rasa Pedas yang Menggugah Selera

Resep sambal dabu dabu manado – Sambal Dabu-Dabu Manado, hidangan khas Sulawesi Utara yang melegenda, hadir dengan perpaduan pedas yang menggugah selera dan kesegaran bahan-bahannya. Resep sederhana namun kaya rasa ini siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang autentik.

Racikan cabai rawit, bawang merah, tomat, dan jeruk nipis berpadu sempurna menciptakan harmoni rasa yang unik. Tidak hanya lezat, sambal ini juga kaya akan manfaat kesehatan, menjadikannya pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan.

Table of Contents

Sambal Dabu-Dabu Manado

Sambal dabu-dabu adalah salah satu sambal khas Manado yang populer karena cita rasanya yang pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti ikan bakar, ayam goreng, atau nasi.

Bahan-bahan Sambal Dabu-Dabu Manado

Bahan utama:

Tomat merah matang, 5-6 buah
Cabai rawit merah, 10-15 buah
Bawang merah, 5-6 buah
Jeruk nipis, 1 buah

Bahan pelengkap:

Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
Penyedap rasa (opsional), secukupnya

Cara Membuat Sambal Dabu-Dabu Manado

Cuci bersih semua bahan dan potong-potong. Tomat dan bawang merah dipotong dadu, sedangkan cabai rawit dipotong serong.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk.
Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa (jika menggunakan).
Aduk rata dan koreksi rasa.
Peras jeruk nipis ke dalam sambal dan aduk kembali.

Tips:

Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, gunakan cabai rawit yang lebih banyak.
Jika ingin rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit daun kemangi yang sudah diiris tipis.
Sambal dabu-dabu dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.

Peralatan yang dibutuhkan:

Pisau
Mangkuk
Sendok

Variasi Resep Sambal Dabu-Dabu Manado

Sambal Dabu-Dabu Rica

Tambahkan cabai rawit hijau dan merah untuk rasa yang lebih pedas dan kompleks.

Sambal Dabu-Dabu Kemangi

Tambahkan daun kemangi yang sudah diiris tipis untuk rasa yang lebih segar dan aromatik.

Sambal Dabu-Dabu Terasi

Tambahkan sedikit terasi bakar untuk rasa yang lebih gurih.

Penyajian dan Pelengkap Sambal Dabu-Dabu Manado

Sambal dabu-dabu Manado dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti:

Ikan bakar
Ayam goreng
Nasi
Tumis sayuran

Pelengkap yang cocok untuk sambal dabu-dabu Manado:

Ikan cakalang fufu
Perkedel jagung
Tumis kangkung

Manfaat dan Keunikan Sambal Dabu-Dabu Manado, Resep sambal dabu dabu manado

Manfaat kesehatan:

Mengandung vitamin C yang tinggi dari tomat dan jeruk nipis.
Memiliki sifat antioksidan dari cabai rawit.

Keunikan:

Rasa pedas dan segar yang khas.
Menggunakan bahan-bahan segar yang mudah ditemukan.
Cocok sebagai pelengkap berbagai hidangan.

“Sambal dabu-dabu Manado adalah sambal yang sangat lezat dan menyegarkan. Cita rasanya yang pedas dan segar sangat cocok untuk melengkapi berbagai hidangan.”Chef Budiono, koki profesional.

Ringkasan Penutup

Jelajahi kekayaan kuliner Manado melalui Resep Sambal Dabu-Dabu yang kami sajikan. Rasakan sensasi pedas yang membara, kesegaran bahan-bahan alami, dan keunikan yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Biarkan sambal ini menjadi bagian dari petualangan kuliner Anda dan ciptakan kenangan kuliner yang tak terlupakan.

Saat mencari resep makanan tanpa telur, resep nastar tanpa telur dapat menjadi pilihan tepat untuk memanjakan lidah Anda. Untuk sajian yang lebih mengenyangkan, resep sup bakso dengan cita rasa yang gurih dapat Anda coba. Bagi Anda yang memiliki anak balita, jangan lewatkan resep makanan balita 3 5 tahun yang lezat dan bernutrisi.

Jika Anda penggemar hidangan laut, resep gulai ikan kakap padang dengan bumbu yang kaya pasti akan menggugah selera Anda.